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苹果手机短信删除了，仍然可以通过一些方式找回记录。
1、可以使用iTunes备份恢复，如果之前有进行iTunes备份，那么可以通过恢复备份来找回短信。
2、使用iCloud备份恢复，如果使用了iCloud备份，也可以利用Apple ID登录iCloud官网恢复短信记录。
3、使用专业的数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，这些软件可以扫描并找回手机中的短信记录。
但请注意，这些方法并不保证一定能找回所有已删除的短信记录，其效果取决于多种因素，包括删除时间、设备设置等，建议在尝试恢复前，先确认自己了解操作过程，避免不必要的数据损失，如果无法自行恢复，建议寻求专业数据恢复服务人员的帮助。